"Naisten kotitaloustiede vai ruokatiede: koulutammeko kodinhoitajia, käsityöläisiä, kotitalousopettajia vai gastronomeja? Tämä oppiaine on ollut koulujen opetussuunnitelmissa yli 100 vuotta, ja sen muoto, sisältö, tekniikat ja menetelmät ovat muuttuneet radikaalisti matkan varrella. Nykyään kotiäitien suojahyllyt ovat jääneet hyllyyn
Elintarviketieteet on tarkoitettu sekä tytöille että pojille, aihe koetaan kädestä ja suusta käytännön ja teoreettisten harjoitusten kautta, se herättää tietoisuutta ravitsemuksesta, kulutuksesta, luonnonvaroista ja ympäristöstä. Se on todellakin aihe, joka on kouluprojektin ja pidemmän koulutuksen arvoinen.
Jette Benn tekee ensimmäisen merkittävän tutkimuspanoksen tanskalaisen ruokakasvatuksen historiaan. Kirjaa voi lukea yhdessä, sitä voi käyttää hakuteoksena oppiaineen kehityksestä, se voi avata ovia muihin tietolähteisiin Tanskassa ja Tanskan ulkopuolella ja se voi toimia pohjana ammatillisille aloitteille ja innovaatioille tulevaisuudessa.
Undertitel
Historia, filosofia ja didaktiikka
Forfatter
Jette Benn
Sprog
Englanti
Sideantal
308
Indbinding
Vihko
Søgeord
ruokatiede, kotitalousopetus, ruokakasvatus, kodinhoito, ruoka koulussa
Udgave
1
Forlag
U Press
Tema gruppe(r)
Koulutus. Pedagogiikka
ISBN10
8793060491
ISBN13
9788793060494
Löydämme tuotteen järjestelmästämme helposti seuraavalla tuotenumerolla
SKU:
9788793060494
EAN:
9788793060494
Miksi samalla tuotteella on monta eri tuotesivua tai tuotenumeroa?
Valmistajat usein julkaisevat saman tuotteen monella eri tuotenumerolla. Usein eroa on vain pakkauksessa. Eri tuotepakkaus saattaa olla suunniteltu eri valtioille.
Yritämme parhaamme mukaan laittaa samat tuotteet saman tuotenumeron alle, mutta joskus sama tuote on eri tuotenumeroilla sivullamme.